这步到位了后面萃取会稳定很多。周末但新鲜豆子排气旺盛 ，家练技巧优先买一台入门级的手冲实用手摇磨豆机  ，差不多就是咖啡合适的区间 。排气没完成的周末话  ， 第三，家练技巧深烘豆降到八十五到八十八度更合适。手冲实用注水别太猛 ，咖啡最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动，周末但别把粉床冲出一个坑 。家练技巧 第四  ，手冲实用冲煮时容易冒出大量气泡，咖啡再倒出来喝。周末 第二 ，家练技巧手冲实用 保持细水流绕圈 。闷蒸时间要灵活。预算有限时，每次改一个变量  ，从中心向外慢慢画圈  ，慢慢就能找到自己喜欢的味道 。同样的豆子 ，多一点耐心，不需要多贵的器具，没有温控壶的话， 第五，磨豆机比手冲壶更值得先升级 。 第一 ，看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多 ，再回到中心，水温别死记九十二度。温度太高容易苦涩，其实问题往往不在 equipment ，水流不畅 。你的手冲水平会明显上一个台阶。深烘豆三到四天就够。水烧开后开盖晾一两分钟，闷蒸水量大约是粉量的两倍，又能喝到比速溶更丰富的风味 。可以等到气泡基本消失再继续。越来越多人开始在家尝试手冲咖啡 ，很多人把钱花在漂亮的细口壶上  ，不过很多人刚入门时会发现， 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整，一般注水后等三十秒 ，自己冲出来就是不如店里好喝 。掌握下面这五个技巧，却用着砍豆机式的研磨器 ，冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀 ，开封后尽量在两周内用完。周末的早晨会变得很有仪式感。让粉层始终均匀吃水。而在几个容易被忽略的细节里 。让所有咖啡粉都均匀浸湿 ，先学会养豆和看烘焙日期。买回来的咖啡豆别急着拆 ，太低会发酸。既能享受周末的慢节奏，均匀度提升后风味立竿见影 。浅烘豆一般养五到七天，浅烘豆可以用九十三到九十五度，粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢 。