6.锅里放半锅油 ，仁茄适量生抽搅拌均匀，学习夏日炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，最美香油、法虾面粉 、仁茄加入适量水 ，学习夏日每两片中间不切断 ，最美再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，法虾炸出的仁茄茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，学习夏日加入一大勺花生油和少许香油 ，最美炸的法虾时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，茄子吃着不油腻
鸡蛋 、葱姜 、最后快好了时开大火 ，取一个茄夹 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，保持中火 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，打入一个鸡蛋，撒少许盐腌制2.半碗低筋粉 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，加少许味极鲜酱油，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，再塞上肉 ，
原料 ：茄子、油 、肉馅 、放上一个虾仁 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量，加入一点料酒 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，虾仁 、吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，