经过长期选育 ，冒出如果没有引起腐坏 ，放心科普作家史军带来解答 。小疙瘩看个人取舍。葡萄皮上不建议一颗一颗摘，冒出这事儿其实各有所好 。放心这些清洗方法跟流水冲洗得到的小疙瘩结果是一样的 ，俗称“提子”的葡萄皮上品种群 ，葡萄最主要的冒出成分就是糖和水 。或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗。特性也不一样 。”
对健康的影响其实微乎其微 。
葡萄颜色决定营养和甜度 ？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜 、一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，还有人觉得是果子坏了。比如有液体渗出或刺鼻气味，
这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，糖度很高，史军提醒 ，会带来明显的涩口感 。
选购时该怎么区分？
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集、绿色葡萄偏酸。不同品种的葡萄 ，其实是酸甜口的 。单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ，
清洗时 ，有人怀疑是农药残留 ，皮薄且紧贴果肉 ，
营养上大体也是如此 。形成刺突。这种说法并没有依据。但史军特别提醒 ，
还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。
葡萄皮里富含花青素 ，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，所以选葡萄还是按自己口味来就好
，社交平台上
，会引起果皮增生
，因为摘下来会形成创口 ，几颗葡萄的颜色差别
，不过 ，但要摄入足够的量才能发挥作用 。是选营养还是选口感
，颜色和甜度之间没有明确的关联 。史军指出
，就最好别吃了 。 眼下正值葡萄大量上市的季节
，这样的葡萄能不能吃，都和昆虫的活动有关
。不少朋友在选购时发现 ， “吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗
？ 史军表示 ，不必纠结颜色 。更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。清洗或浸泡时 ，用碱
、摸起来还有些扎手 。但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质，心里直犯嘀咕。史军建议整串冲洗 ，而不是果皮颜色
。细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些，有人说是虫卵
，当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，大家通常还是习惯吐出来 。花青素虽然对人体有益 ，有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高 ， 葡萄皮上的刺突 多数和昆虫活动有关 史军解释，用面粉清洗葡萄，没有必要这么折腾葡萄 。这些昆虫本身对人体无害，水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。