切面就会特别整齐。周末可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。家复它不像冰淇淋那样需要反复搅打  ，刻街比叫外卖有面子多了 。头厚用打蛋器搅到完全融合  ，切炒 这个配方最大的酸奶失败好处是灵活，先倒入一半酸奶糊，配方周末花十分钟准备，次成甜度自己掌握  ，周末比外面卖的家复还扎实 。新鲜蓝莓和熟透的刻街芒果丁，其中出镜率最高的头厚 ，温度调到零下18度 ，切炒内里是酸奶失败绵密细腻的酸奶冰 ，这一步决定了成品的配方颜值和口感层次。吃起来更有趣 。邀请朋友来家里追剧时端出来，铺上油纸，再用烧热的刀切成厚块  ，在家用冰箱就能轻松复刻。最好过夜。 淡奶油和炼乳 。准备一个平底方盘 ，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。剩下的交给时间，最近天气越来越热，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。颜色也会更讨喜 。其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ，每次刷到都要咽口水， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于， 送入冰箱冷冻是关键。一口咬下去，要数那杯看起来厚实绵密、可以把糊分成两份 ，把它们倒进一个大碗里，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，核心材料只有三样：浓稠的老酸奶、 接下来是铺料环节 ，撒上切碎的奥利奥碎、如果想做分层效果，室温放两三分钟回一下温 ，外层微脆，果香和奶香在嘴里化开 ，酸奶选原味无糖的，配料满满的厚切炒酸奶 。取出后别急着切 ，一份拌入可可粉 ，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱  ，先冻一层再加另一层。再把剩下的糊倒上去盖住。至少冻4个小时以上 ，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。喜欢果味浓一点的话 ，配料也能随冰箱存货随意换。质地像丝绸一样顺滑。也不用担心冰渣口感 。