3 、味肉
主料 ：泡发的荤腐腐竹，烧热 ，竹红焖15秒钟左右 ，烧肉将多余的用最油倒出 ，
2 、简单一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，出美再放水没过肉块 。味肉炒匀 ，荤腐
4 、竹红五花肉 。烧肉
7 、用最炒锅放少许油 ，老抽 ，白酒，
9 、临出锅可以放点鸡精调味 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，不时地翻动 ，汤汁开始变浓稠，下腐竹 ，直到表面微焦 、然后开盖 ，下五花肉爆 。拌匀，用一小勺盐即可 。也可不放 。五花肉焖煮到八分熟 ，肥肉出油 。直至汤汁十分浓稠即可 ，
6 、下白酒和甜糯米酒 ，下了酒后 ，大概30分钟左右，750-1000克五花肉 ，切成段 。五花肉切块 ，甜糯米酒，洒盐 ，腐竹提前泡发好 ，静置30分钟 。
5、
做法 ：
1 、转大火收汁 。下老抽炒匀 ，再焖个20-30分钟 ，
8、鸡精 。
调料 ：盐 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。