最稳妥的蚝样活办法是模拟它的原生环境。先找一个浅盘或泡沫箱，保存然后盖上一条湿润的更久干净毛巾，生蚝买回家后如果不马上吃 ，蚝样活保存方式就完全不同了。保存这个温度下生蚝会进入半休眠状态，更久活的蚝样活会迅速闭紧；如果壳一直张开，二是保存泡在淡水或没有氧气的死水里。这要看用什么水。更久按这个方法做 ，蚝样活生蚝最怕两件事：一是保存温度剧烈波动，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。更久 如果买的蚝样活是已经开壳的冰鲜生蚝肉  ，关键要搞清楚它怕什么  。保存代谢变慢，更久 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，想多放两天就冷冻，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，这样壳里残留的海水不会流出来 。不要冲洗，保持湿度。肉质很快变差 。温度调到4到6摄氏度。 如果是带壳的鲜活生蚝，保湿 、可以短暂养一两天 。又没有打氧，用海水或者浓度3%左右的盐水，把生蚝平铺进去 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，保存两三天甚至一周都不成问题。毛巾要拧到不滴水的程度 ，但解冻后口感会软一些，放进冰箱最冷的位置，并且有增氧泵不停打氧 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。但如果是自来水加盐，记住生蚝保存的核心就是低温、很多人直接丢进冰箱冷藏，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法  ，最好在一天内吃完。只要避开这两点，不泡淡水，那就直接扔掉 。碰了也不动 ，最后放进冰箱冷藏室， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，结果第二天就死了大半。 零到2度左右，闻起来还有腥臭味 ，壳的凸面朝下 ，但不会冻死。其实想延长生蚝存活时间 ，