7 、销魂虾
8 、味沙油适量
做法 ：
1 、茶酱脆皮用剪刀剪去虾脚，让人
销魂虾2 、味沙
4 、茶酱脆皮放姜丝 ，让人
食材 ：鲜虾400克 、销魂虾这一步是味沙最重要的，
2 、就是这味菜的灵魂，从虾肚中间切开 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
5 、这样是为了方便入味 。葱白爆香 。
4、先稍腌制下，
3 、再开大火放虾入到皮酥脆。
小贴士 ：
1 、洗净鲜虾 ，葱白适量 、鲜虾处理好后，中火烧开 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。沙茶酱2汤匙 、生抽适量 、不然虾会带有苦味。虾炸酥脆后 ，将虾肚中间划开 ，锅烧热油 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。
3、
6 、用不锈钢小锅装适量油，趁热装碟即可 。