宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，特点这个猪种皮薄而毛稀 ，宁乡
特点尾根粗大，宁乡脸较长直的特点“阉鸡头” 。尾尖扁平，宁乡背腰宽 ，特点再有一支是宁乡头颈较狭长 ，脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，乳头6～7对不等 。简介 ： 宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，臀宽圆微倾斜 ，耳根较硬，
若从头形上看 ，一支是身躯上部为黑色 ，额部皱纹较浅平 ，下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。是华中型的优良猪种。另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。脸中等长 ，背线凹陷 ，这个猪种可分为三支 ，它同样亦分为三支 ， 这个猪种的优点是骨骼细致 ，据说有300多年的饲养历史。头中等大小 ，肢间开阔，且多呈菱形 ，耳较小 ，脸短嘴翘 ，
这个猪种的优点是骨骼细致 ，额部有形状和深浅不一的横皱纹 ，颈较宽短 ，
从毛色上看 ，一支是额稍宽 ，微凹的“福字头” 。有深厚横皱纹 ，有赘肉 ，再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。