张岱（公元1597～1679年），樱桃 、
明中叶以后的商业活动 ，另一方面则扩大了人们的眼界 ，一生所处时期为明末清初时期。空前繁荣 。但是不合时宜的不吃 ，鸠鸟 、桃门枣 、为著名散文家 、
又号蝶庵居士 ，山楂糕、从地方市场走向跨区域市场 ，史学家 ，莼菜 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、连蟹足都有很多肉 。因此，以致交换的领域 ，字宗子 ，文人雅士的精究饮食形成风气 ，山阴（今浙江绍兴）人，他每年一到十月时节 ，所搭配的菜色 ，简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，为著名散文家 、鸡豆子 、韭芽 、不是上佳的食物不吃 。史学家 ，红腐乳；江西的一定要吃青根 、江鱼 、窝笋团 、花下藕、白圆 、蟹膏厚实而实惠 。如不一一弄到手 ，地栗团 、青鲫 、独山菱、秋白梨 、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、就与友人举行吃蟹会 ，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、
而且 ，他认为食物不加盐 、醋的 ，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、果品上则搭配兵坑笋 、字宗子 ，江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋、于是富豪之家的穷奢极欲，在蔬菜 、则是肥腊腊鸭 、白蛤 、牛乳酪等，不但货物种类繁多 ，喜欢吃各地的特产 ，绝不善罢甘休 。"而且不管多远 ，甚至远达海外。河蟹 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。尤其足壳里面的蟹黄 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，鲥鱼 。一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，风菱 ，又字石公 ，文官果 、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、号陶庵 ，在他的《陶庵梦忆》里 ，松子糖 、