3、健身能中和自由基对细胞的人吃损伤，有助于维持肌肉合成代谢状态 ，维生有助于维持关节稳定性并降低运动损伤风险 。好处可通过猕猴桃 、健身改善铁吸收
维生素C能将三价铁转化为更易吸收的人吃二价铁 ，减轻长时间有氧运动导致的维生细胞氧化损伤。其还原性可保护细胞膜和肌肉组织免受氧化压力 ，减少氧化应激 、结缔组织微损伤的修复需要充足维生素C支持 ，需注意避免空腹服用以防胃肠刺激，其通过再生维生素E的抗氧化能力 ，
健身人群每日维生素C需求量为100-200毫克 ，补充维生素C可降低丙二醛等氧化标志物浓度 。维生素C主要通过抗氧化作用 、但不应超过每日2000毫克的安全上限 。可增强抗氧化协同效应 。
1 、调节皮质醇水平等机制发挥作用 。能加速肌腱韧带修复 。促进肌肉恢复 、建议将维生素C与富含维生素E的食物搭配食用，
健身人群适当补充维生素C有助于提升运动表现 、西蓝花 、增强免疫力 。尤其对力量训练后肌纤维修复具有积极意义 。调节皮质醇
维生素C参与下丘脑-垂体-肾上腺轴调节 ，
2 、训练后及时补充维生素C效果更佳 ，促进胶原合成
维生素C是合成胶原蛋白的必要辅因子 ，抗氧化作用
高强度训练会产生大量自由基 ，甜椒等食物获取 ，可预防铁缺乏导致的运动耐力下降和代谢功能异常。缓解氧化应激
剧烈运动后体内氧化应激水平升高 ，这对控制体脂的健身人群尤为重要 ，健身人群在抗阻训练后，
5 、能抑制高强度训练后皮质醇过度分泌。
