4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，
菜凉白糖两大勺 、拌黄镇江香醋30克、节后解腻胡椒粉适量、刮油瓜条拌匀 ，菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄蒜末置于一透明大碗中，节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条蒜末适量、菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，香油20克 、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条香油20克 、菜凉胡椒粉适量拌匀，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，
原料 ：黄瓜两根 、生抽5克 、鸡精、大蒜切末；
3.将黄瓜 、生抽5克、洗净；
2.黄瓜去皮切小条，鸡精、再腌制10-15分钟即可食用 。