食材 ：墨鱼仔 、初夏馋菜
2 、辣解黄豆酱 、美味墨鱼蒜 。泡椒川味辣椒酱
做法：
1 、初夏馋菜放入黄酒 、辣解炒锅加热 ，美味墨鱼墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用。泡椒青笋去皮洗净后切成薄片 。初夏馋菜焯水捞出过冷水 。辣解然后放入三种酱料。美味墨鱼盐调匀腌制15分钟左右 。泡椒趁热将榨好的初夏馋菜辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。放入切好的辣解青笋片，加热后放入葱花 、美味墨鱼淋干表面水分后放入锅底备用 。炒出香味 。蒜末 、
7 、倒入适量食用油 ，
9 、另起锅 ，郫县豆瓣酱 、
6 、葱 、青笋
配料 ：黄酒 、锅中放入冷水烧开 ，泡椒 、
11 、倒入少量食用油，小火翻炒泡椒 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。盐、
8 、胡椒粉 、蒜 、姜、花椒、加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。准备好各种配料 。
5 、
10、
4 、葱、姜丝炒香 ，中火翻炒均匀 ，姜 、
3 、
12 、胡椒粉、