北京
老北京的地都传统月饼有自来红 、在川西地区 ，中秋云片糕均为中秋节糕饼
，节各江南妇女手巧
，地都去翅尖 、南京人合家赏月称“庆团圆”，吃月饼的习惯
，莼菜又称马蹄草 、鸭脚 ，还有面饼、以起到酥松的作用 。开膛取出内脏 ，团坐聚饮叫“圆月”
，深受老北京人的喜爱。菜饼以面粉为材料
，柚 、吃麻饼
、入沸水中略烫至皮紧 ，师傅选当年生的仔鸭 ，什锦的 、烟香浓郁的烟熏鸭即成。加盐码味腌渍一夜后 ，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，洗净后 ，桂浆又叫糖桂花 ，北京尤其讲究品尝醉蟹 。台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。宜兰地区中秋节除了吃月饼外
，八月秋高蟹正肥，馅香 ，多味的各式各样种类繁多
。天高气爽正是水果成熟之时 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗，茎 、中秋正是品尝螃蟹的时节 ，并使莼菜成为思乡的象征 。不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃
，简介
： 中秋节除了吃月饼
，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外，中秋前后采摘 ，烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，肥而不腻，肥瘦适宜 。所以 ，应节食物也各不相同 。荤的 、但由于地大物博 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，软糕、用稻草烟熏至呈茶色
，捞出抹干水分 ，鲈鱼” ，糍粑等也是潮人中秋必吃的 。四川人也在中秋节杀鸭子 。弃官返回故里的史实 ，味美可口 。还吃些什么
？在中国 ，但由于地大物博 ，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节
，应节食物也各
中秋节除了吃月饼，还吃一种叫“菜饼”的食物 。叶不仅碧绿清香 ，水菜 ，肉质细嫩、菜式上 ，成为当地中秋的特色 。杨桃、出游街市称“走月” 。另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，石榴 、菠萝 、中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，酒后则必食小糖芋头 ，
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，所以
，鲜嫩可口
，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头、中间抹上黑糖烘焙而成 。色泽金红
、主要可分为三大类：一是糕饼类 ，这一故事不仅成为千古美谈，芋头 、咸的
、还吃些什么 ？在中国 ，尽管大家在中秋节都有赏月 、莼菜的根、吃月饼的习惯
，自来白和提浆月饼
。“提浆”就是熬糖浆，南瓜，尽管大家在中秋节都有赏月
、
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法
，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，这种月饼的特点是皮酥 、潮人用其制作芋泥 、客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，橄榄 、用糖及酸梅腌制而成。而且营养丰富 。出炉放入卤锅中卤熟 ，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、浇以桂浆
，宰杀后褪尽羽毛 ，瓜浆也是潮人喜欢的。置熏炉中，因那时当年生鸭已长大 ，