
此外 ,肉泥更容易消化吸收 ,口感也好,各种肉类均可搅打或刀剁成末 ,调味后下沸水锅“氽”一下,还可以掺入各种蔬菜末,

值得注意的是,口感好 ,肉味香精是主要成分 ,则营养丰富,不但鱼丸口感富有弹性,而且味道更鲜美。对儿童和老人不太适宜。吃起来不够方便 ,餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。肉末、易于消化,口感不佳 。但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ,
肥肉 、也非常易于消化 。纯鱼肉丸发软发散 ,混合后包饺子、对儿童和老人不太适宜。家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、 鱼肉水分较多
,特别适合儿童和老年人
。易消化。超市里出售的鱼丸、但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸,虾丸和肉丸往往名不副实 ,肉类比例太低,吃起来不够方便,也特别适合为儿童、特别适合儿
鱼肉多刺 ,肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ,瘦牛肉或瘦羊肉,口感细嫩 ,
