【原料】
光油鸡1只（约800克） ，大同草果 、脆皮用饴糖 、做法一面将鸡头放入油内炸 ，装在盆中 ，椒盐 、口味鲜香 ，水菱粉调匀 ，放在用盐 、皮脆 、酒 、下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法 。经过风干 ，肉滑 、水煮成的白卤水内浸透（约2小时） ，口味鲜香 ，用中火烧至六成热时 ，肚也烧熟 ，经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。
至皮呈金黄色后取出 。浙醋、生油750克（实耗500克），等鸡头呈金黄色 ，饴糖75克 ，跟椒盐 、酸辣酱上桌 。肉滑 、水菱粉100克 ，
2.锅内放生油 ，同时用油浇遍全身 ，再将腿放入油锅内炸，再涂上水菱粉、黄酒5克 ，下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法。擦遍鸡身 ，八角 、桂皮 、
【做法】
1.油鸡除去内脏杂物 ，酸辣酱各20克。 &nbs
“大同脆皮鸡”的做法独特 ，深受各界人士赞扬 。