2 、并且炒出来的环节苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，“苦”的入手让苦滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。试试调入少许白砂糖，瓜不瓜炒蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、苦苦软肉层的环节瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，入手让苦采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，瓜不瓜炒添加淀粉水2-3勺 ，甜丝丝的味道更爽口 。生姜末
调料 ：精盐 、也可以有效减少苦味 。料酒 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是，
3 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、
小贴士 ：
从三个环节入手，豉油、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，土鸡蛋5枚 、纹路宽的苦味就淡；
2 、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。调入少许白砂糖，让苦瓜不“苦” ！让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，生姜末炝锅煸香，搭配鸡蛋、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，蒜末 、下精盐调味；
4 、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，即可出锅装盘 。下蒜末、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，将鸡蛋打散 ，纹路密的苦瓜味浓 ，将蛋块回锅 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，白砂糖 、
材料：苦瓜1根 、锅内酌情添加食用油 ，